Probiotechnologia
Probiotechnologia to technologia mikrobiologiczna oparta na naturalnym procesie fermentacji niskotemperaturowej. Jej dobroczynne działanie wynika z synergii i współdziałania pożytecznych mikroorganizmów. Odpowiednio dobrane grupy drobnoustrojów współpracują ze sobą, a nie rywalizują. Potrafią korzystać z produktów metabolizmu innych grup.
Probiotechnologia to sposób opracowania i wytwarzania fermentowanych wyrobów z kompozycji pożytecznych mikroorganizmów, ich metabolitów oraz innych naturalnych składników. Wszystkie składniki użyte do wytwarzania są niemodyfikowane genetycznie. Probiotechnologia to również sposób stosowania preparatów zawierających kompozycje pożytecznych mikroorganizmów łącznie z innymi naturalnymi komponentami i wyrobami.
Bakterie stanowią niezbędny element podstawowych procesów w naturze. Wszystkie organizmy są od nich zależne, jeżeli chcą przetrwać i bronić się przed intruzami. My, ludzie, znajdujemy się w symbiotycznym związku z tymi jednokomórkowymi formami życia i nie moglibyśmy bez nich istnieć.
Sandor Ellix Katz
